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GS1追溯系统助力农产品品牌建设

——华家桥香瓜实现溯源管理

发布时间:2017年12月07日 来源:中国自动识别网 作者:张珩 秦晓辉 董义男

随着市场经济的高速发展,品牌意识被再一次强调,加强农产品品牌建设,才能提高其市场竞争力。农产品品牌的价值和影响力已经成为衡量农业现代化和产业化发展水平的重要标志,是农产品进入市场的重要标签。企业要实现可持续发展,要基业长青,就必须走品牌化发展道路。全面实施品牌带动战略,发展品牌农业,已经成为促进传统农业向现代农业转变的重要手段,是推进农产品消费结构换代升级的重要力量,是优化调整农业结构的有效途径。
“打铁还需自身硬”,企业要想打造出品牌产品,必须加强企业内部管理,建立保证产品质量安全的内部管理机制,提高现代化信息管理水平。建立农产品质量安全追溯系统,可以实现源头可控制,过程可监督,生产有记录,流程可跟踪,质量可溯源,信息可查询。应用质量安全追溯系统,一方面可以提高企业的信息化管理水平,另一方面消费者还可以在购买到农产品时,通过手机扫描追溯编码及二维码,了解到农产品是如何在得天独厚的资源下生长,生产流通过程各个环节质量管理信息的详细记录。消费者可以通过了解到农产品的“身份信息”,拉近与农产品生产企业的距离,增加了消费者对农产品的满意度和忠诚度,提升了农产品品牌核心价值和影响力。
目前,国家及各级政府部门非常重视重要产品的质量安全,国务院办公厅2015年发布了《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》后,地方各级政府为贯彻落实文件精神,结合各地实际情况也相继发布了相关文件和具体实施意见,要求各地加快推进重要产品追溯体系建设。推进食用农产品追溯体系建设是其中重点任务之一,要求建立食用农产品质量安全全程追溯机制,制定食用农产品追溯管理制度,实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理。
基于国家和地方政府的要求,以及市场发展的需求,结合物品编码技术优势及地区资源优势,经过充分的市场调研,长春市标准研究院决定在长春市农安县开展品牌建设及追溯体系建设的推广应用项目。选择了农安县比较具有特色及知名度产品——华家桥香瓜展开项目推广工作。
华家桥香瓜种植有近二十年的历史,农安县华家镇土壤肥沃,气候适宜,水源丰富,生态环境良好,是天然香瓜产地。华家桥香瓜采用优质农家肥和有机肥料,种植技术成熟,瓜香浓郁,口感甜脆,营养丰富,远销北京、哈尔滨、大连、沈阳等地。华家桥香瓜已在本地形成特色产品,是农安县的优势产业之一,华家桥村更被誉为吉林省香瓜之乡,素有农安香瓜第一村之称。
虽然华家桥香瓜已经成为吉林省特色农产品,但华家桥村在香瓜的种植上缺乏统一管理及品牌意识,种植户都是自行采购种子、化肥,香瓜从育苗、移栽、留蔓、人工授粉、施肥、采摘,到包装及销售等各环节都没有进行统一管理,致使香瓜的质量也没有统一标准,导致香瓜种植品种各异、质量参差不齐、销售价格不一,种植户很难借助规模优势,得到优质香瓜产品的高溢价权。另外,随着近年来该镇香瓜知名度的提升,并远销全国,该镇周边地域纷纷转型效仿华家镇种植香瓜,使得华家镇香瓜声誉也受到了极大的影响,严重影响了该地区香瓜产业化的发展步伐。为使华家桥镇香瓜的品质优势进一步转化为产业优势和经济优势,华家镇亟需实施香瓜品牌建设及追溯体系建设,将现代信息科技充分应用到农业生产中,提高香瓜专业化、规模化、商品化生产能力,促进华家桥香瓜生产上规模、上水平、上档次,大力推动华家镇香瓜产业化发展步伐。
GS1系统是由国际物品编码协会(GS1)开发研制的全球统一标识系统及通用商务标准。是以全球统一的物品编码体系为核心,集条码、射频等自动数据采集、电子数据交换等技术为一体的,服务于物流供应链的开放的标准体系。GS1系统通过编码技术实现对相关项目及其数据的标识,在保证标识代码在全世界范围内唯一性的同时,还提供附加信息,例如地理位置、产品有效期、系列号和批号等标识。目前,GS1全球统一编码标识系统已成为全球产品质量安全追溯领域的主导技术,在全球一百五十多个国家得到了广泛应用,取得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会已经正式推荐该系统用于食品的跟踪与追溯。近年来,我国应用GS1系统在食品追溯方面也取得了显著成果。在农产品追溯方面,新疆的哈蜜瓜,山东的寿光果蔬等通过GS1追溯系统的建设都取得了良好的社会、经济效果。
基于GS1追溯系统的优势,华家桥香瓜选择采用GS1追溯标准建立质量安全追溯系统。在长春市标准研究院的建议下,华家村成立了农村信用合作社,此后该院还动员华家桥香瓜农户加入了商品条码系统成员,获得全球唯一的厂商识别代码。这样给每个香瓜种植户分配了一个产品码,使每户香瓜都获得了一个进入流通领域的唯一的“身份证”。同时,按GS1编码标准将香瓜的育种、生长、采摘、包装、储藏及运输等供应链环节的管理对象进行标识,并相互链接。一旦香瓜出现安全问题,可以通过这些标识进行追溯,准确地缩小问题的范围,查出问题出现的环节,直至追溯到香瓜生产的源头。使得香瓜来源可追、去向可查、责任可究,让香瓜的流通变得透明,香瓜安全的责任也变得清晰。追溯系统以香瓜生产企业、监管部门、第三方机构以及消费者作为可追溯的主体提供数据,形成一个基本信息库,对基础信息进行专业化收集、整理和处理,构成可追溯系统的核心内容。华家桥村管理者可以通过该系统实现统一管理,掌握每个种植户的生产销售信息,发现问题及时解决。香瓜种植户可以通过该系统随时了解自己香瓜的种植及销售统计情况。消费者通过扫描包装箱及每个香瓜上的追溯码,可以详细了解到香瓜的种植信息,包括:香瓜的基本信息(重量、采摘日期、保质期等)、企业信息(华家桥村基本情况)、香瓜的种子来源、化肥使用情况、种植的地理位置及大棚负责人信息、以及种植流程信息等。通过对这些信息的详细了解,提升了消费者对香瓜产品的信心,拉近了消费者与种植户的距离,有效提高了华家桥香瓜的品牌知名度。
华家桥香瓜质量安全追溯系统的应用填补了吉林省果蔬质量追溯的空白,是吉林省第一个特色瓜果应用 GS1系统实现质量安全追溯的成功范例。以GS1系统为基础的香瓜质量安全追溯系统,以商品条码标识作为香瓜身份和质量状况的信息载体,使华家香瓜在育种、生长、采摘、包装、储藏、运输及销售全过程发生了根本性的变化,提高了华家村香瓜管理的信息化水平,大大加强了精品香瓜的质量控制,打造了华家香瓜的品牌效应,促进了华家香瓜的种植及销售,提高了香瓜的销售价格,给当地瓜农带来了显著的社会效益和经济效益。同时,通过该系统实施,有助于在吉林省全省开展推广应用GS1系统的农产品食品安全追溯,打造更多的农产品品牌,为促进农业发展做出贡献。

长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)  张  珩  秦晓辉  董义男

《条码与信息系统》2017年第6期总第142期

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