近年来，随着物联网技术与冷链技术的飞速发展，人们的生活变得更加优质、便捷、高效。人们更希望在家门口就能享受到高质量的食材或服务。但现阶段的社区便利店由于空间狭小，所提供的选择种类面较窄，且无法及时供给一些优质高端的生鲜食材。社区移动冷链供应车的方案即以此为切入点，展开如下设计。

 

本方案的提出一方面是基于当前的背景以及较为成熟的技术条件，另一方面就是基于市场调研。基本设计构想如图1所示。

 

图1  方案的设计构想

 

 

本方案充分考虑供应链的源头与末端(见图2)。以冷链车为链接点，从双方角度出发，使得供应方更好地对接客户，客户更好地享受优质服务。从供应方角度，充分考虑货品种类，由远及近配合不同的运输配送方式。从客户角度来看，冷链车每天更新客户预定信息，防止货物新鲜度受损和影响其他货品。双方具体操作流程如下：

 

图2  方案总体服务流程

 

用户扫码进入冷链车的APP选择页面，经过用户注册认证后，大数据平台通过用户的搜索，引导推荐同类产品中质量较好的产品以供选择。用户提前预定产品，后台接受订单后，向产地传送订单消息，经过配送投递至冷链车。在保质保鲜的有限时段内，根据预定产品，产品附带监测报告与产品鲜度标准书。用户移动终端形成一次性的电子凭证，移动冷链车设置有电子凭证扫描接收器，二者相结合，完成支付。在用户确保无质量问题后资金由第三方平台代发入企业账户。如果产品存在质量问题，供应方会与用户及时取得联系，进行售后理赔服务。

与商品的供应商建立合作关系。在最低级别的包装上印制物流条码，最外端的包装上印制该批商品的物流条码。产品在生产地、运输企业、末端供应车进行条码的覆盖更换，实时更新物流信息，监测产品的流通质量。同时，使用国际通用的GS1-128条码实现产品在整个流通中的质量监控。最终流转至客户手中的编码可以做到对整个产品供应链的追溯。

如客户需要的产品在城市的三小时经济圈内，则冷链车当晚出发，直接将货物存放至车内，直至客户取货。

若顾客未在规定时间内取走货物，且货物在保鲜期内则会收取一定的滞期费；货物超出保鲜期则会根据购买须知进行处理。

如果客户需要的产品运距较远则会与第三方企业合作，同时冷链车对运输企业也做出严格的要求，如GPS路线规划、实时路况分析、车辆运输温度管控指导等。

供应方对源头生产者做出严格的质量把关，通过严格的奖惩机制让更多的人认可原生态的产品。

冷链物流数据采集技术主要通过条码技术和记录仪技术实现。条码技术一般按照编码规则对冷链物流静态信息进行一维条码或二维条码的生成、打印并粘贴，以供条码识读器或智能消费电子产品进行数据的识别与采集。记录仪技术则是通过采用记录存储的方式对现场感知的冷链物流环境数据信息进行记录与存储。冷链过程结束后通过计算机设备导出相关传感数据。

在冷链车的车厢货格中放置温湿度传感器，在货物的最外级包装上放置电子标签。温湿度传感器根据该货格中提前设定的货物温度，实时感应、监控货物，保证货物在冷链运输环节中温度达标。传感器实时记录数据发送至系统平台，系统平台将各项数据制作成波状图，在下一个物流节点上将图像录入电子标签。经过每一级节点的完善，最终形成整个过程的监控图像，实现过程的监控与追溯。

以生鲜产品为定位：产品供应以生鲜、易腐、高端货品为主，提供直接从产地到消费者的高品质服务。

基本服务：不论是用户订购的长距离产品还是近距离产品运输都会做到冷链无缝连接，从产地、运输企业和终端冷链车都实现条码的重新覆盖与现阶段的检测，最终各种信息送达客户手中，使产品源头可追，过程可溯。

增值服务：推荐定制优质套餐菜谱。供应车通过用户购买习惯和大数据分析提供符合用户的菜单。

产品的质量分析：每件商品附带标准鲜度表和产品质量分析。其中不仅包括最基本的大小、重量、颜色等，还包括该食材的微量元素含量与营养成分等。

多样的支付方式：冷链车设置有多种支付通道，且多码合一。支持时下的微信支付、支付宝支付、银联支付等，使冷链车面向更多的消费者，扩大了受众面。

冷链车初期多投放于高端社区，以高端生鲜为主，在片区内形成固定的目标客户，形成口碑建立消费习惯。中后期逐步扩大产品种类，扩大服务社区范围，形成多层次、覆盖面广的供应圈。

对产品的质量控制，从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库以及售后质量进行跟踪。

从供应方角度来看，通过供应链优化，使便捷的服务直达末端顾客，把握消费动向，以便于预测市场需求。从客户角度来看，冷链车的服务近在咫尺，迎合人们现在快节奏的生活方式。

冷链车面对庞大的需求基数，以此为基点与源头供应商进行合作时，会以较低的价格拿到商品，在同质量的情况下更具有价格优势。

订购的近距离产品转运环节减少，具有价格优势。客户订购的产品如果符合城市三小时经济圈，则减少了中间的转运环节，也减少了两次装卸搬运，直接将这一部分让利给消费者。

消费者对生鲜的保鲜要求越来越高，随着陕西自贸区的发展，国外的高端产品进口，精细化、智能化、平台化成为冷链物流技术发展的方向。一方面，生鲜冷链物流精细化对保鲜要求越来越高，冷链设备升级在所难免。另一方面，生鲜冷链物流走向智能化，生鲜电商在智能化趋势下能够提升配送效率。最后，生鲜冷链物流行业平台化将有效拓宽生鲜电商产业链，为企业营销指引新方向。