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新零售背后的推手

瑞章科技有限公司全球产品总监甘泉

发布时间:2018年03月01日 来源:中国自动识别网 作者:郑昱

新零售,是科技与模式双重创新在这个时代的浓缩。
新零售扑面而来,与我们的生活水乳交融。
“回首2017年,瑞章科技有限公司(以下简称瑞章)持续深入零售领域的核心技术层,做识别率等基础系统提升的研究,确有不少的收获。”瑞章全球产品总监甘泉在接受本刊记者采访时如是说。
“在新零售应用领域投入了很大的精力,为国内多个一线品牌的电商企业提供线下无人零售店解决方案并实施落地。我们提供的不仅有全套解决方案,也有硬件产品,在客户分类上既有大型电商,也有多样化的线下门店。多样化的客户和业态需求促使瑞章在读取率、核心算法上进行了很大地改进,项目的优化率得到进一步提高。”
 
新零售的“新” 应运而生
提到新零售的“新”,针对的是过去的“旧”零售。
在人类历史上无数次创新,都是由技术创新和模式创新引起的。
人类最早在石器时代以物换物;后来发明了货币,使用货币在集市上购买商品;再之后进入工业社会,物流和计算机的使用,条码技术在零售中起到重大作用,超市大面积出现;近些年随着互联网、移动支付、RFID技术、视觉识别技术的共同发展,新零售的创新拉开帷幕。
另一方面,随着人口结构的变化,高消费群体年轻化,年轻人不喜欢逛菜市场,但对购物的体验和要求同步却有所诉求,迫切需要一种新的零售行为来支撑,也就催生了更多传统零售和线上零售的融合,新零售应运而生。
“过去,在办公室想吃水果零食,需要走一段距离去楼下的小店或者水果店买,现在可以在办公室的茶水间无人购物架或者公司所在大堂的无人购物机直接购买到新鲜的水果、热咖啡和熟食。”这是典型的现代人消费场景,也是新零售得以快速发展的内在需求。
 
“拿了就走”之无人零售
新零售,是科技与模式双重创新在这个时代的浓缩。
甘泉善于类比:“如今大家熟悉的信用卡,就是一个很好的倒逼商家使用的例证。使用信用卡,商家要给银联 Visa支付1%左右的手续费,有的甚至高达3%,比如Apple Pay的NFC支付,既要给信用卡交手续费又要给苹果交手续费。那么为什么商家多付钱还要接受信用卡呢?原因就是消费者喜欢。消费者不愿意带那么多现金,同时信用卡还可以透支消费。消费者喜欢,就会倒逼商家必须得接受这个消费方式。信用卡让无现金支付成为可能,对企业来说也省去了梳理现金的繁琐环节。
同理,假设一家超市只收取现金,一天的销售额是100;如果可以使用信用卡,那么一天的销售额可能就是120,且毛利率增加3%;进而使用 “无人”零售技术,一天的销售额可能就是140,毛利率增加5%。从科学角度来分析,其实这个和人类的脑结构相关的,使用现金消费和信用卡消费人脑的决策脑区是不一样的,带来的消费结果或者说冲动消费的概率就会不同。
“未来,‘无人零售’技术,会像信用卡一样,尽管对商家来讲有成本,但因为消费者喜欢,会倒逼超市、便利店去接受,成为他们的标配设施。对于‘无人零售’的技术提供商来说,未来潜在的收费模式也跟信用卡一样,收取一定比例的技术服务费,各方都会得到相应的利润和收益。” 
在甘泉看来,现在的“无人零售”是新零售的一种表现形式。所谓无人超市、无人便利店的“无人”指的是没有收银员,并非没有其他工作人员。“无人”的本质是“拿了就走”。“拿了就走”不等于无人,同样可以应用到有人的店铺。它的价值不是要把人工全部取代,而是提升消费者的消费体验。“当然这个技术的确可以替代一部分人工,例如超市少一部分收银员,便利店以前两个店员变为一个,但是物流、搬运、拜访等工作都是需要人的,这些人是无法替代的。”
 
业态纷呈的无人零售
无人零售的业态,从市场应用来看大致分为四类,从小到大分别是架子、柜子、盒子、商店,其服务覆盖范围递增,服务网点数量递减。
无人货架  多放置在公司的茶水间,完全靠大家自觉支付。“无人货架业态里,已经进入白热化拼杀阶段。全国应该有接近10万个这样的无人货架。从现阶段的数据来看,基本在盈亏平衡的边缘。在没有监督的情况下自觉付钱买东西充分说明当时遭到质疑的这个无人货架的创意得到了可喜的开局。在这个无人货架上不仅可以买东西,还能预约早餐午饭。这些支付的客户数据可以作为一个公司的征信,今后公司的贷款等都可以通过无人货架的倒损率来推算。相信今后这个业态的发展会普及到更广的区域。”
无人柜  多数是地铁商场的自动饮料机。现在随着新零售的发展,无人柜里除了饮料外还可以有水果、蔬菜、生鲜等。针对高端客户的销售商品也逐渐增多,毛利率也不断上涨。
无人盒子  其实就是类似集装箱一样的小超市,可以吊装在小区的停车场等地方,特点是成本低安装方便,缺点是不符合国家规定,走在政策的边缘,无论是消防还是市容都没有相关的符合规定。从零售的业态上短期内还有生存空间,但是长期看大多数会被小型的超市所替代。
无人店  就是无人超市。在无人店,通过“刷脸”实现购物。 “进入无人店,选择自己需要的商品,从结算通道走出无人店即可,支付会在后台直接结算。”全程不需要携带任何钱包信用卡,甚至连手机也不用。
 
RFID推动新零售变革
“以电商物流为例,在美国亚马逊上买东西,以前还需上交200美金的Prime 服务年费,快递隔两天到家。而今天的中国,京东现在上午11点前在下单,下午6点之前就能送货到家。另外,在国内任何一个生鲜店铺下单,配送时间都不会超过一个小时。”
新零售扑面而来,与我们的生活水乳交融。
“与此同时,中国的扫码支付、移动支付已经渗透到人们生活的方方面面,放眼全球也处于领先地位,大势下,我们必将迎来零售产业的变革。”
既然是变革,就一定会伴随新技术的应用。“2017年是新零售全面爆发的元年,也是RFID技术与零售紧密结合的开端之年。”
“标签和贴标两方面的成本问题是行业外看待RFID应用于零售领域绕不开的话题。”甘泉向记者说到,“但这不应该成为RFID在新零售领域广泛应用的不可逾越的鸿沟。”
“目前的RFID新零售应用,实际上普遍关注的是销售端,没有大范围的铺开,因为不成规模而存在成本问题是正常的,我们要正面看待,从另一个角度引导用户。”如果一家采用RFID应用方案的商铺能多挣得40%(包含增加销售量以及降低人工成本而提升的总体利润),而标签费用占了其中的5%,那么总体上还有35%的增长,从商业模式上分析,肯定是比以前赚的多。“随着零售行业的不断发展,RFID标签有机会从销售端倒逼到物流端和生产端,逐步向供应链上游回移,RFID的成本将在整个链条上被摊薄。”
在某知名生鲜电商的无人零售柜项目中,需要用到超高频RFID标签,瑞章专门设计了针对金属和液体的,低成本高性能的RFID标签,在算法上,从原来10秒钟读取50-70件商品提升至了1秒多时间读取150件商品,差不多是满柜的商品数量。对客户来说,这些时间可以节省出来增加补货和卖货,运营成本大大降低;在顾客体验上,也有很大的提高,几乎实现了无感知的支付购物。“这就是RFID助力无人零售应用的实体例证,当消费者的体验得到满足,消费习惯逐步养成,那么前面提到的所谓的‘鸿沟’也就自然消解掉了。”
“虽然在RFID芯片核心技术上,我们还与国外有一定的差距,需要追赶学习,但在应用层面上,正如前面提到的,中国具有决定的优势。大规模的应用一定能带动技术的提高,缩小差距。RFID之于新零售需要一个过程,一个良性培育的发展过程。”
甘泉认为,在新零售的浪潮中,积极利用新技术与其紧密结合,是RFID产业未来进阶的通行证。

《中国自动识别技术》2018年第1期总第70期

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