可追溯性在实践中的多面性取决于食品类型，成因及加工。消费者需求的增加、生产中的新技术使追溯变得尤为复杂。为了研究可追溯性的多样性，GS1奥地利结合科学、社会、政治等各界意见，发布了食品安全追溯绿皮书。

有关食品的丑闻在过去几年经常引发供应链产品追溯问题、产品优化及标准化的讨论。食品安全追溯绿皮书汇集了31个来自科学、政治和社会各界领导者的观点，其中包括消费协会、联邦卫生部、农业科学大学、环境和水资源管理部、奥地利牛肉市场、奥地利农业商会等组织、机构，分享了他们的观点。

GS1奥地利首席执行官Gregor  Herzog表示：“绿皮书是一个相关决策者讨论意见的晴雨表。奥地利作为一个在食品安全和可追溯性领域卓越的国家，我们将在未来根据全球统一标准开发创新解决方案以满足未来需求”。

原文链接：

http://mozone.gs1.org/intouch/articles/view/1626/GS1_Austria_Presents_a_Green_Paper_Concerning_Food_Safety_and_Traceability