当前，食品安全问题一直为消费者最为关心，如何保证食品安全，消费者如何买到放心产品成为一大热点。随着食品安全问题不断被关注，追溯系统也获得了广泛应用。怎样选择一套跨行业、易实施、最适合的追溯系统，实现“向上一步、向下一步”的跟踪与追溯，基于商品条码的追溯技术在全球得到广泛应用。2017年底，中国物品编码中心（以下简称编码中心）与京东集团围绕食品安全追溯展开深入合作，依托区块链技术实现了产品追溯数据的不可篡改，通过多方共同参与提升供应链的信息透明度。国家食品（产品）安全追溯平台（www.chinatrace.org以下简称国家平台）作为区块链联盟节点加入到由京东集团牵头承建的区块链追溯网络。美国学者认为，区块链是一种透明公开的去中心化的数据库。利用区块链技术跟踪食品生产流通销售过程，正与GS1追溯相吻合，中国目前已注册的30多万家使用商品条码的生产企业可以通过追溯平台填写相关的追溯信息，编码中心将数据同步给京东集团，由京东集团负责将产品基础数据、生产记录和产品检验报告等源头追溯信息以及产品物流和零售环节的追溯信息写入区块链，双方合作共同实现食品从源头到消费者的完整追溯。未来将由编码中心将相关溯源信息直接写入区块链。

 

该平台是国家发改委确定的重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程，主要面向全国生产企业，实现产品追溯、防伪及监管，由中国物品编码中心建设并运行维护，由政府、企业、消费者、第三方机构使用。

基于商品条码建设的国家食品（产品）安全追溯平台，采用模板技术对追溯单元、追溯事件进行自定义，实现对不同类别产品各个阶段的完整追溯，并依托“云”技术接收全国31个省级平台的追溯与监管数据，是我国产品追溯大数据系统，功能如图1所示。

图1  国家食品（产品）安全追溯平台功能示意图

京东防伪追溯开放平台利用产品防伪和全程追溯体系丰富的业务经验，针对每个商品，记录从原材料采购到售后的全生命周期闭环中每个环节的重要数据。通过物联网和区块链技术，结合大数据处理能力，与监管部门、第三方机构和品牌商等，联合打造防伪和全链条闭环大数据分析相结合的防伪追溯开放平台。平台基于区块链技术，与联盟链成员共同维护安全透明的追溯信息，建立科技互信机制，保证数据的不可篡改性和隐私保护性，做到真正的防伪和全流程追溯。

 

生产企业只要满足以下两个条件，就可以通过京东APP的“扫啊扫”，展示其食品相关的溯源信息。

1.商品在京东平台销售，且商品条码在京东平台实施维护更新（见图2）。

图2  京东平台销售产品的信息

2.使用国家平台，定期填写并维护相关产品追溯信息（见图3）。

图3  国家食品（产品）安全追溯平台产品追溯信息

凡满足以上两个条件的产品，打开京东手机客户端的“扫啊扫”，扫描产品的商品条码即可展示此商品的所有追溯信息（见图4）。

图4  京东手机客户端商品追溯信息

点击相关的批次信息，即可显示此批次商品的所有溯源信息（见图5）。

图5  京东手机客户端批次商品的所有溯源信息

如果您的产品数据已经满足文中的两个条件，信息显示有问题，请通过拨打咨询电话（400-7000-690）和发送邮件（wangyj@ancc.org.cn）的方式联系我们。

 

两个平台信息衔接有助于实现如下较为理想的效果：

于企业而言，助力企业进行追溯管理和全供应链可视化管理，为产品质量管理和流程优化提供专业帮助，提高企业产品和品牌价值。

对政府监管而言，协助政府制定相应管理标准和规范，创新监管服务机制。通过共建产品溯源示范区，帮助政府提升质量监督管理效率，提升公信力。

对于消费者来说，为顾客提供产品信息溯源，保证信息透明，保障消费安全，让消费者购买使用更加放心。

中国物品编码中心 王玉娟 贾建华