9月1日，笔者从武汉市食药监局获悉，截至目前该市中百仓储、中商平价、武商量贩三大超市共106家卖场基本完成了生鲜食品二维码追溯系统的建设工作。

武汉市消费者在三大超市如果购买了卤制品、豆制品、面点、糕点、酱腌菜以及蔬菜等商品，在该商品称重时，电子称就会打印一张食品价格标签。与原来不同的是，这个价格标签多了一个二维码。消费者可以通过手机下载一个“智慧眼”软件，然后扫描一下食品价格标签上所附的这个二维码，就能够了解到该食品的相关信息。还有一个途径，就是通过设置在超市生鲜区的二维码查询终端机，根据提示进行扫描查询，也能获得该食品的相关信息。

通过二维码查询的食品信息按来源不同分为两种类型。一种类型是“精细化”追溯信息。如来自中百中央大厨房统一生产和配送的熟食、糕点等食品，查询出来的信息包括有：食品的生产者信息、供货商的信息、主要原材料来自哪里，是否经过检测或自检等。

如果来自中百自生菜基地和蓝氏、元生两个蔬菜供应商自生菜基地采购的蔬菜，查询出来的信息可追溯到种植环节，包括有：从产地、播种、施肥、杀虫直至采摘的有关信息，是什么时候种植的，施的哪种肥，用了什么杀虫剂，由谁实施等信息。来自这两个途径的食品安全信息就很详实。而另一种类型是“法定式”追溯信息。这类食品主要来自超市的供货商，供货商按食品安全法的有关规定提供追溯信息，这些信息包括有：生产厂家、供货商名称、联系方式、配料等基本法定要素。

下一阶段，武汉市食药监还将力争在水果以及鲜活食品上寻求突破，逐步扩大二维码追溯系统的实施范围，同时，二维码追溯系统也将在今年年底前推广至华润苏果、家乐福、沃尔玛、麦德龙、大润发等外资合资大型超市。