7月2日起，全聚德集团在京的13家直营店全面启用2015版新菜单，其中，“二维码点菜”令人备感新鲜。

据了解，新版菜单不仅有融全聚德百余年烹制技艺精髓的“全鸭席经典”系列，也有由全聚德集团菜品研发中心推出的首批时令新品。而最受关注的还是以全聚德烤鸭为代表的十道“必点菜品”。这些必点菜不仅是全聚德当家菜，而且深受消费者衷爱、销量名列前茅，如火燎鸭心、盐水鸭肝、芥末鸭掌，在北京的每家全聚德年销量都能超过22万份。

为了让消费者在享用美味的同时，更深地了解全聚德的饮食文化，此次的新版菜单中特地为这10道“必点菜品”设计了相对应的二维码，这在全聚德历史上尚属首次。您只要用手机扫描二维码，就可以了解这些名菜背后的掌故。

记者同时了解到，全聚德新研发的首批时令菜也已在全聚德、仿膳饭庄、丰泽园、四川饭店品牌门店同步上市售卖，这11道新菜被列入“夏爽怡心”主题菜品，突出了食材的季节性，选用了冰草、水芹、野生黄鱼等夏季特色新食材，更加讲求烹调技法和营养价值搭配，在价格上也更加亲民。